Online Check-in | Health & Safety Protocols |
ΜΕΤΑΚΙΝΗΘΕΙΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ
Our Team

The incredible Giannis Baxevanis

Dubbed “the Greek magician of aromatic herbs” by impressed critics, Giannis Baxevanis has elevated Crete’s ingredients and dishes to gourmet heights. On an island known for its culinary traditions and exceptional natural ingredients, Minos Palace hotel & Suites introduces a fascinating new gastronomy concept. Award-winning chef Giannis Baxevanis ushers in a new era for Mediterranean and local Cretan cuisine, elevating tradition to gourmet heights by fully incorporating the natural bounty that Crete has to offer. In fact, the chefs here only cook with Greek products for the ultimate in farm-to-table, sustainable approach. Expect inspired combinations and exceptional flavors throughout the day – Grandma’s secret recipes, authentic Cretan techniques, fresh ingredients supplied by small producers: All this and more compose the new culinary language of bluegr.

Δείτε ακόμα
Με θέα στον Κόλπο Μιραμπέλου, το εστιατόριο Αμάλθεια προσφέρει εξαιρετικές επιλογές ελληνικών και διεθνών γεύσεων που θα γοητεύσουν τους ουρανίσκους...
In an enchanting setting overlooking the sea, the Inblu All day Bar Restaurant reveals the secrets of the al fresco...
Στην ιδιωτική παραλία του ξενοδοχείου, το Island Beach Bar προσκαλεί τους επισκέπτες να χαλαρώσουν με θέα το ατέρμονο μπλε της...
Who wouldn't want to have the luxury of being pampered while on vacation?  Delicious breakfast in bed or an intimate...
Αντανακλώντας την κομψότητα και την αυθεντικότητα ενός νησιωτικού θέρετρου 5 αστέρων, το μπαρ Βάκχος αποτελεί το ιδανικό μέρος για κοινωνικοποίηση,...
Surrounded on all sides by the bright blue azure of the sea, dining at Minos Palace Hotel ensures a garden-to-plate...
Back To Top